(4:lle)
Ainekset:
1 ras Lerøy lohifileepala 450 g
oliiviöljyä
2 tuoretta mangoa
1 chili
2 rkl tuoretta, silputtua korianteria
4 tl hunajaa
1 limen mehu
suolaa
Valmistus:
Kuori mango ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita joukkoon hienonnettu chili, korianteri, hunaja ja limen mehu. Mausta suolalla.
Leikkaa lohifilee neljäksi annospalaksi ja paista paloja nahkapuolelta öljyssä noin 8 minuuttia. Tarjoile mangosalaatin kanssa.