Ainekset:
700 g nahatonta, ruodotonta turskafileetä
1 tl suolaa
0,5 tl karkeaksi rouhittua pippuria
4 tl voita
4 siivua ilmakuivattua kinkkua
200 g kirsikkatomaatteja
Lisäksi:
perunamuusia
parsakaalia
Valmistus:
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Leikkaa turska annospaloiksi ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Lisää jokaisen turskapalan päälle teelusikallinen voita, rullaa ympärille kinkunsiivu ja asettele palat uunivuokaan.
Lisää tomaatit vuokaan ja kypsennä uunissa noin 10 minuuttia.
Tarjoile turska perunamuusin ja keitetyn parsakaalin kanssa. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla.